Val di Toro

Val di Toro är en familjeägd vingård belägen i hjärtat av Maremma, Toscana, ett
område känt för sitt vilda landskap och sitt unika klimat, perfekt för vinodling.
Vingården grundades 2003 av Anna och Hugh Black, som hade en vision om att
skapa högkvalitativa viner i harmoni med naturen. Sedan starten har de arbetat med
stor respekt för regionens traditioner och terroir, och har snabbt etablerat Val di
Toro som en aktör i den toskanska vinvärlden. Med ett varmt klimat, jordmån rik på
mineraler och en närhet till havet, kan Val di Toro skapa viner med särskild djup och
balans.

Produktion och sortiment

Val di Toro är främst inriktad på att odla lokala druvsorter, framför allt Sangiovese,
men de experimenterar även med internationella druvor som Cabernet Sauvignon,
Merlot och Syrah för att skapa en mångsidig vinportfölj. Deras flaggskeppsvin är
Morellino di Scansano DOCG, som tillverkas av Sangiovese och är känt för sin
fruktiga karaktär och livliga syra. Förutom Morellino tillverkar de även en rad IGTviner, inklusive “Aldone,” ett renodlat Merlot-vin, och “Reviresco,” som är baserat på
Sangiovese men med en modern stil. Val di Toro erbjuder också exklusiva cuvéer
som speglar deras ambition att skapa unika viner med karaktär och komplexitet.

Hantverk och hållbarhet

Val di Toro drivs med ett tydligt hantverksmässigt fokus, där varje detalj i
vinmakningsprocessen får stor omsorg. Druvorna skördas för hand, vilket
säkerställer att endast de bästa druvorna används i produktionen. Vinerna vinifieras
med traditionella metoder men med hjälp av modern teknik, för att bibehålla
druvornas naturliga smak och arom. Efter jäsning lagras vinerna i ekfat för att
utveckla komplexa smaker och mjuka tanniner.

Hållbarhet är en central del av Val di Toros filosofi. Vingården är ekologiskt
certifierad, och de arbetar aktivt med att minimera sin miljöpåverkan genom att
undvika kemiska bekämpningsmedel och använda naturliga gödningsmedel. De
fokuserar på att bevara markens och druvornas hälsa och arbetar för att främja
biologisk mångfald i området. Med en hållbar syn på vinodling och en passion för
kvalitet, strävar Val di Toro efter att skapa viner som både speglar Maremmas terroir
och tar hänsyn till framtida generationers möjlighet att njuta av samma landskap
och kultur.