Toriccino

Toriccino är en vingård belägen i Campania-regionen i södra Italien, där
vinodlingstraditionen sträcker sig flera århundraden tillbaka. Toriccino drivs av en familj
som har en stark passion för Campanias unika terroir och arbetar för att lyfta fram
regionens inhemska druvsorter. Vingården ligger i området Irpinia, som är känt för sina
högt belägna vinodlingar och sitt svala mikroklimat, perfekt för att producera viner med
djup och elegans. Med ett starkt engagemang för hantverksmässig vinproduktion strävar
Toriccino efter att skapa viner som på bästa sätt speglar Campanias traditioner och
naturliga skönhet.

Produktion och sortiment

Toriccino specialiserar sig på Campanias klassiska druvsorter, inklusive Greco, Fiano och
Aglianico. Deras mest kända vin är Greco di Tufo DOCG, ett vitt vin med mineralitet och
fräschör som återspeglar den vulkaniska jorden i Irpinia. De producerar även Fiano di
Avellino DOCG, ett komplext vitt vin med toner av vita blommor, honung och mandel, samt
Taurasi DOCG, ett robust och lagringsdugligt rödvin baserat på Aglianico-druvan. Taurasi är
känt som “söderns Barolo” och erbjuder djup färg, rika tanniner och stor åldringspotential.
Dessa viner uttrycker det svala, högt belägna klimatet och regionens unika terroir.

Hållbarhetsarbete

Toriccino är dedikerad till ekologiska och hållbara metoder för att bevara markens
naturliga hälsa och vinernas renhet. De använder sig av naturliga gödningsmedel och
undviker kemiska bekämpningsmedel, vilket gör det möjligt för druvorna att utveckla en
autentisk smakprofil. Genom gröngödsling och skonsamma jordbruksmetoder säkerställer
Toriccino att jordens mineralitet och biologiska mångfald bevaras, vilket även stärker
vinstockarnas motståndskraft och kvalitet.

Hantverk och terroir

Toriccino kombinerar traditionella vinodlingsmetoder med modern teknik för att
maximera vinernas kvalitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa högsta möjliga
kvalitet, och vinifieringen utförs med stor omsorg för att framhäva varje druvsorts unika
karaktär. De vulkaniska jordarna i Irpinia är rika på mineraler, vilket ger vinerna en
speciell textur och komplexitet. Toriccino arbetar med långsam jäsning och lagring på både
ståltank och ekfat, beroende på vinstil, vilket ger balanserade och strukturerade viner.