Pierazzuoli

Pierazzuoli är en familjeägd vingård belägen i den pittoreska regionen Carmignano, i
Toscana. Familjen Pierazzuoli har länge haft en stark koppling till jorden och började
sitt arbete med vinodling i början av 1970-talet. Sedan dess har de fokuserat på att
förfina hantverket och tillverka viner som speglar den unika terroiren i Carmignano,
ett av Italiens äldsta vinodlingsområden med rötter från Medeltiden. Vingården har
genom generationer utvecklats och drivs idag av Maurizio Pierazzuoli, som leder
verksamheten med en djup respekt för traditionen och en strävan att skapa
högkvalitativa toskanska viner.

Produktion och sortiment

Pierazzuoli producerar viner i Carmignano DOCG och Chianti Montalbano DOCG, två
prestigefyllda appellationer i Toscana. Vingårdens Carmignano-viner är unika då de,
enligt områdets tradition, blandar Sangiovese med små mängder Cabernet
Sauvignon och Cabernet Franc, vilket ger en särskild komplexitet och kraft till
vinerna. Deras flaggskeppsvin, Carmignano DOCG Riserva, kännetecknas av sin
intensiva smak, eleganta struktur och lagringspotential. Förutom detta tillverkar de
även Chianti Montalbano, ett vin som är lättare och mer fruktigt men ändå med
klassisk toskansk karaktär. Sortimentet inkluderar även en mängd olika olivoljor,
vilket visar på vingårdens engagemang för kvalitet inom hela det toskanska
jordbruket.

Hantverk och hållbarhet

Hantverk och hållbarhet är centralt för Pierazzuolis vinframställning. Druvorna
skördas för hand, och produktionen följer en traditionell metod som framhäver den
naturliga karaktären hos varje druvsort. Vinerna lagras noggrant i ekfat, vilket ger
dem en djup, rund smak utan att ta över druvornas naturliga aromer. Pierazzuoli har
även en stark hållbarhetsfilosofi och arbetar med ekologiska odlingsmetoder för att
bevara markens hälsa och biologiska mångfald. De undviker kemiska tillsatser och
fokuserar istället på att vårda jorden naturligt, vilket inte bara är bra för miljön utan
också bidrar till viner av hög kvalitet.