Jankara

Jankara är en relativt ung vingård belägen på den vackra italienska ön Sardinien, i regionen
Gallura som är känd för sina granitjordar och varma klimat. Vingården grundades av
Renato Spanu och Angela Gabbrielli, två vinentusiaster med sardinska rötter och en passion
för att skapa autentiska, kvalitetsfokuserade viner. Deras vision med Jankara var att lyfta
fram de inhemska druvorna och terroiren i Gallura, särskilt Vermentino, som trivs
exceptionellt bra i områdets mineralrika jord. Jankara ligger i hjärtat av Vermentino di
Gallura DOCG, en av Sardiniens mest prestigefyllda vinregioner och den enda DOCGklassificerade appellationen på ön.

Produktion och sortiment

Jankara är specialiserade på Vermentino di Gallura, ett vitt vin som är känt för sin fräschör,
intensiva mineralitet och aromatiska komplexitet. Deras Vermentino di Gallura DOCG är
vingårdens flaggskeppsvin och framställs från druvor som växer på hög höjd i granitjordar,
vilket ger vinet dess distinkta friskhet och karaktär. Vinet har smaker av citrus, vita
blommor och subtila inslag av Medelhavsörter, med en uttalad mineralitet som speglar
områdets unika terroir. Utöver Vermentino producerar Jankara även små mängder
Cannonau, Sardiniens signaturdruva för rött vin, som är känd för sin robusta struktur och
toner av mörka bär och kryddor.

Hantverk och hållbarhet

Jankara har en stark hantverksmässig filosofi och en stor respekt för naturen. Alla druvor
skördas för hand för att säkerställa optimal kvalitet och noggrann selektion. Vinifieringen
utförs med minimal intervention för att bevara druvornas naturliga egenskaper och
terroiruttryck. För Vermentino lagras vinet vanligtvis på rostfria ståltankar för att bevara
sin friskhet och renhet, medan Cannonau ibland lagras i små ekfat för att utveckla en
rundare struktur och komplexitet.

Hållbarhet är en viktig del av Jankaras filosofi. De arbetar med naturliga odlingsmetoder
och undviker kemiska bekämpningsmedel för att skydda både jorden och den lokala miljön.
Genom att använda gröngödsling och främja biologisk mångfald i vingårdarna bidrar
Jankara till att bevara Sardiniens ekosystem och skapa ett hållbart jordbruk. De är även
engagerade i vattenbesparande åtgärder, en viktig aspekt på Sardinien där vatten är en
värdefull resurs.