Fontanabianca

Fontanabianca är en familjeägd vingård belägen i hjärtat av Neive i Barbaresco, en av de mest
prestigefyllda vinregionerna i Piemonte, Italien. Vingården grundades på 1960-talet av Franco
Pola, som med passion och vision började skapa kvalitetsviner i detta område känt för sin
Nebbiolo-druva. Fontanabianca har sedan dess vuxit fram som en hyllad producent i
Barbaresco, och idag drivs vingården av andra generationen, med Aldo Pola vid rodret. Aldo
förvaltar familjens arv och traditioner med stor omsorg, samtidigt som han integrerar
moderna tekniker för att ytterligare höja vingårdens standard och bevara områdets genuina
vintradition.

Produktion och Sortiment

Fontanabianca är specialiserad på de klassiska vinerna från Piemonte, särskilt de viner som
är typiska för Barbaresco-området.
Deras främsta vin är Barbaresco DOCG, tillverkat av Nebbiolo-druvan, vilket är ett kraftfullt,
elegant vin med komplexa aromer. Fontanabianca producerar även Barbera d’Alba och
Dolcetto d’Alba, två andra typiska Piemontesiska viner. Deras Barbera är fruktig och
balanserad med toner av mörka bär och en frisk syra, medan Dolcetto erbjuder mjukare
fruktighet med inslag av körsbär och plommon.Förutom sina röda viner producerar
Fontanabianca även Arneis, en lokal vitvinsdruva från Roero som trivs i Piemonte. Deras
Arneis är ett aromatiskt och friskt vin, vilket gör det till ett elegant och mångsidigt alternativ
till de kraftfullare röda vinerna.

Hantverk och Hållbarhet

Hantverk och hållbarhet är centrala för Fontanabiancas filosofi. Alla druvor skördas för hand
för att säkerställa hög kvalitet, och varje steg i produktionen sker med stor omsorg för att lyfta
fram varje vins unika karaktär och regionens terroir. Vingården använder hållbara
odlingsmetoder, vilket inkluderar att minimera användningen av kemiska bekämpningsmedel
och istället arbeta med naturliga gödningsmedel och skadedjursbekämpning för att bevara
jordens hälsa och främja biologisk mångfald. I vinkällaren sker vinproduktionen med
minimal intervention och i liten skala, vilket ger ett naturligt uttryck och låter druvornas
ursprungliga smaker dominera.