Bordiga 1888 antica distilleria

Bordiga 1888 Antica Distilleria är en ikon inom destilleringsvärlden, med en lång och stolt tradition
av att framställa högkvalitativa spritdrycker. Beläget i den pittoreska italienska regionen Piemonte,
har destilleriet med sina rikas anor och expertis skapat sig ett renommé som en av de mest anrika
och respekterade producenterna av sprit.

Destilleriet grundades 1888 av Pietro Bordiga, en passionerad men innovativ apotekare och
herbalist. Fascinerad av de naturliga växterna och örterna i de omgivande Alperna, började han
experimentera med att framställa drycker genom att använda sina kunskaper i botanik. Hans första
skapelser blev snabbt populära, framför allt hans tolkningar av klassiska italienska aperitifer och
digestifer.

Produktion och Sortiment

Bordiga 1888 är känt för sin noggranna produktion och sitt engagemang för att upprätthålla
traditionell hantverkskonst, samtidigt som de omfamnar moderna metoder för kvalitetssäkring.

Bordiga har gjort sig ett namn som en skicklig producent av Vermouth. Deras röda och vita
Vermouth är en blandning av lokala vita viner och en selektion örter och kryddor noggrant utvalda
och extraherade efter en traditionell metod som har förblivit oförändrad sedan grundandet.

Bordiga’s gin-sortiment är ett annat lysande exempel på deras expertis. De destillerar sina gin med
en unik kombination av botaniska ingredienser, inklusive enbär, bergamott, angelikarötter och
lokala alpinörter. Bordiga Gin och Bordiga Occitan Italian Dry Gin är högt värderade bland
finsmakare för deras rena och komplexa smaker.

Dessa aperitiffer och digestiver, som exempelvis Amaro och Bitter Bordiga, är sammansatta av en
rad alpine örter som genererar en djup, bitter smakprofil med inslag av medicinala örter och
citrus.

Hantverk och hållbarhet

Bordiga 1888 förlitar sig på småskalig produktion, där varje steg i processen noga bevakas för att
säkerställa högsta kvalitet. Destilleriet använder fortfarande de ursprungliga kopparpannorna och
flera andra redskap och metoder kvarstår från Pietros tid. Ört och kryddinfusionerna följer den
tidstestade tekniken som anses ge den mest autentiska smaken. Ett särskilt kännetecken för
Bordiga är deras engagemang för att utnyttja lokala ressourcer och hållbara practices.

Örter, kryddor och andra komponenter samlas in från omgivande alpområden. Detta inte bara
berikar dryckernas smakprofil men stödjer också det lokala ekosystemet och jordbrukarna.
Bordiga har också antaget moderna åtgärder för att bekämpa klimatförändringar. Det inkluderar
vattenbesparande åtgärder, företrädesvis användning av förnybar energi och omfattande
återvinning av biprodukter som vinpressrester.